Mejillones al vino

Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 30 minutos




– 2 dientes de ajo
– 70 g de cebolla en trozos
– 70 g de tomate triturado en conserva
– 1 pellizco de azúcar
– 1 pellizco de sal
– 50 g de aceite de oliva
– 100 g de vino blanco
– 1.000 g de mejillones frescos limpios
– 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional)




1. Pon en el vaso el ajo, la cebolla, el tomate, el azúcar, la sal y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 6 min/120°C/vel 1 (6 min/Varoma/vel 1).
2. Añade el vino y sitúa el recipiente Varoma en su posición con los mejillones. Tapa el Varoma y programa 15 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y quita una de las conchas a los mejillones. Colócalos en una fuente de servir, riega con la salsa, espolvorea con el cilantro picado y sirve.




Energía 113 kcal · 473 kj
Proteínas 5 g | Grasas 9 g
Hidratos de carbono 3 g
Colesterol 31 mg | Fibra <1 g

Apta para: celíacos (si el tomate triturado está exento de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: alérgicos al marisco, diabéticos, vegetarianos y veganos.





Receta vista 7 veces.

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