Porrusalda con bacalao

Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 45 minutos




– 1.000 g de agua
– 300 g de puerro en rodajas de aprox. 1,5 cm
– 1 lomo de bacalao desalado en su punto de sal (aprox. 400 g)
– 300 g de patatas chascadas
– 180 g de zanahoria en rodajas
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
– 50 g de aceite de oliva




1. Pon en el vaso el agua y los puerros. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon dentro el bacalao. Tapa el Varoma y programa 15 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma.
2. Añade al vaso la patata, la zanahoria, la sal y la pimienta. Programa 20 min/100°C/Giro Inverso/vel 1. Mientras tanto, separa las lascas del bacalao quitando la piel y las espinas. Reserva.
3. Añade el aceite y las lascas de bacalao. Mezcla 30 seg/Giro Inverso/vel 1. Vierte en cuencos y sirve.




Energía 187 kcal · 781 kj
Proteínas 14 g
Hidratos de carbono 12 g
Grasas 9 g
Colesterol 41 mg
Fibra 3 g

Apta para: celíacos (si la pimienta está exenta de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o al marisco, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: vegetarianos y veganos.





Receta vista 4 veces.

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