Rollitos de jamón y lechuga con salsa agridulce

Raciones: 10 unidades

Dificultad: Media

Preparación: 30 minutos




– 200 g de jamón de York en lonchas
– 100 g de lechuga en trozos
– 500 g de agua
– 10 láminas de pasta brick
– 80-90 g de queso cremoso
– 100 g de piña fresca en trozos pequeños o de piña en su jugo (en trozos pequeños)
– 500-600 g de aceite para freír


– 200 g de agua
– 100 g de vinagre de arroz
– 100 g de azúcar
– 50 g de tomate frito
– 1 cucharadita colmada de maicena




1. Pon en el vaso el jamón y trocea 4 seg/vel 4. Retira a un bol y reserva.
2. Pon en el vaso la lechuga y el agua. Trocea 10 seg/vel 4. Cuela a través del cestillo y escurre muy bien. Pon en el bol con el jamón y mezcla.
3. Coloca 1 lámina de pasta brick en la superficie de trabajo y extiende una cucharadita de queso cremoso en el centro de la mitad inferior. Pon encima 1 cucharada de la mezcla de lechuga y jamón y 4-5 trozos de piña. Comienza a enrollar apretando bien y, cuando llegues a la mitad de la lámina, dobla los laterales hacia adentro y termina de enrollar. Repite el procedimiento con las hojas de pasta brick y el relleno restante.
4. Fríe los rollitos en el aceite caliente y escurre sobre papel de cocina.




5. Pon en el vaso el agua, el vinagre, el azúcar, el tomate frito y la maicena. Programa 6 min/100°C/vel 1. Vierte en un bol y sirve con los rollitos.




– Puedes sustituir la piña por maíz dulce.



– Sartén honda (para freír) y papel de cocina.




Energía 102 kcal · 428 kj
Proteínas 5 g | Grasas 6 g
Hidratos de carbono 26 g
Colesterol 18 mg | Fibra <1 g

Apta para: control de peso, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o del huevo, diabéticos, vegetarianos y veganos.





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