Salteado de alcachofas, gambas y gulas

Raciones: 4

Dificultad: Baja

Elaboración: 30 minutos




– 2 dientes de ajo
– 50 g de aceite de oliva
– 250 g de alcachofas congeladas en cuartos
– 300 g de gambas crudas peladas
– 150 g de gulas
– 1-2 pellizcos de sal
– 1-2 pellizcos de pimienta molida
– ½ guindilla seca (opcional)





1. Pon en el vaso el ajo y el aceite. Pica 3 seg/vel 7 y sofríe 4 min/120°C/vel 1 (4 min/Varoma/vel 1).
2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las alcachofas y rehoga 15 min/120°C/Giro Inverso/vel 1 (15 min/Varoma/Giro Inverso/vel 1).
3. Añade las gambas, las gulas, la sal, la pimienta y la guindilla. Rehoga 5 min/120°C/Giro Inverso/vel 1 (5 min/Varoma/Giro Inverso/vel 1). Retira la mariposa, vierte en una fuente y sirve inmediatamente.




Energía 288 kcal · 1.205 kj
Proteínas 26 g
Hidratos de carbono 6 g
Grasas 24 g
Colesterol 170 mg
Fibra 6 g

Apta para: celíacos (si la pimienta está exenta de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: alérgicos al marisco, vegetarianos y veganos.





Receta vista 4 veces.

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