Sopa de avena con nueces

Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 35 minutos




– 150 g de cebolla en trozos
– 50 g de aceite de oliva
– 1.000 g de caldo de ave
– 120 g de copos de avena
– 1 cucharadita de mejorana seca
– 2 cucharadas de crème fraîche
– 2 cucharadas de aceite de nuez (opcional)
– 6 nueces peladas (troceadas)




1. Pon en el vaso la cebolla y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 8 min/120°C/vel 1 (8 min/Varoma/vel 1).
2. Añade el caldo y programa 12 min/100°C/vel 1.
3. Incorpora la avena y programa 10 min/100°C/vel 1.
4. Añade la mejorana y la crème fraîche y mezcla 15 seg/Giro Inverso/vel 3. Vierte en 6 boles, riega con el aceite de nuez, decora con las nueces y sirve.




– La avena es un cereal muy nutritivo y principalmente asociado al desayuno, por lo que sorprende su uso en esta sopa salada, donde además sería más habitual encontrar arroz o pasta.




Energía 227 kcal · 951 kJ
Proteínas 4 g | Grasas 17 g
Hidratos de carbono 14 g
Colesterol 6 mg | Fibra 3 g

Apta para: control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, alérgicos a los frutos secos, vegetarianos y veganos.





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