Brownie de cerezas y nueces pacanas

Raciones: 8

Dificultad: Baja

Elaboración: 30 minutos




– 120 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos (y algo más para untar el molde)
– 80 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
– 180 g de azúcar
– 4 huevos
– 150 g de chocolate fondant (mín. 50 % de cacao) en trozos
– 50 g de chocolate con leche en trozos
– 50 g de cacao puro en polvo
– 100 g de nueces pacanas peladas o de nueces comunes en mitades (reserve alguna para decorar)
– 200 g de cerezas deshuesadas




1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de 25 x 25 cm con mantequilla y espolvorea con harina o forra con papel de hornear.
2. Pon en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, el chocolate fondant, el chocolate con leche y el cacao y mezcla 30 seg/vel 5.
3. Agrega las nueces y mezcla 20 seg/vel 3. Vierte en el molde preparado repartiendo bien la masa. Dale unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire. Reparte las cerezas por la superficie presionándolas con el dedo para que queden dentro de la masa y pon las nueces.
4. Hornea durante 20 minutos a 180°C. Retira del horno y desmolda para que no se pase de cocción (el brownie debe quedar húmedo por dentro). Sirve templado o frío, cortado en cuadrados.




Si utilizas un molde de silicona, hornea 25 minutos.

Sirve como postre acompañado de helado de vainilla o nata montada y cerezas.




Energía 530 kcal · 2.216 kj
Proteínas 9 g | Grasas 33 g
Hidratos de carbono 50 g
Colesterol 159 mg
Fibra 4 g

Apta para: riesgo cardiovascular medio/alto, embarazadas y vegetarianos. No apta para: celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o del huevo, alérgicos a los frutos secos, control de peso, diabéticos y veganos.





Receta vista 12 veces.

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