Crumble de paraguayas

Raciones: 8

Dificultad: Baja

Elaboración: 50 minutos




– 150 g de azúcar o de azúcar moreno
– 50 g de almendra molida
– 100 g de harina de repostería
– 1 cucharadita de levadura química en polvo
– 100 g de mantequilla fría, en trozos (y un poco más para untar el molde)
– 1.000 g de paraguayas peladas (sin hueso)
– 30 g de zumo de limón




1. Precalienta el horno a 180°C. Unta con mantequilla un molde refractario de aprox. 20 x 30 cm.
2. Pon en el vaso el azúcar, la almendra, la harina, la levadura y la mantequilla. Tritura 10 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva.
3. Pon en el vaso las paraguayas, el zumo de limón y el azúcar. Trocea 6 seg/vel 4. Pon las paraguayas en el molde preparado y vierte encima la mezcla del bol.
4. Hornea durante 30-35 minutos (180ºC). Retira del horno, deja templar y sirve.




Sírvelo con nata montada o helado de vainilla




Energía 292 kcal · 1.222 kj
Proteínas 3 g | Grasas 14 g
Hidratos de carbono 38 g
Colesterol 31 mg | Fibra 4 g

Apta para: vegetarianos; de forma esporádica para control de peso, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o a los frutos secos, diabéticos y veganos.





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