Sepia con ensalada de verano

Raciones: 4

Dificultad: Baja

Elaboración: 15 minutos




– 500 g de sepia en trozos de 2 x 2 cm, salpimentada
– 1-2 dientes de ajo
– 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
– 120 g de cebolla roja en cuartos
– 80 g de pimiento verde en trozos
– 80 g de pimiento rojo en trozos
– 1 tomate en cuartos (aprox. 170 g)
– ½ cucharadita de pimentón dulce
– ½ cucharadita de sal
– 20 g de vinagre de jerez
– 60 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para la plancha)
– 14 aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas




1. Calienta una sartén con un chorrito de aceite y haz la sepia a la plancha, hasta que esté dorada y sin nada de líquido. Retira a una ensaladera y reserva.
2. Pon en el vaso el ajo y el perejil y pica 3 seg/vel 7.
3. Añade la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate, el pimentón, la sal, el vinagre y el aceite. Trocea 4 seg/vel 4. Vierte sobre la sepia, añade las aceitunas y mezcla. Sirve inmediatamente.




Energía 272 kcal · 1.135 kj
Proteínas 23 g | Grasas 18 g
Hidratos de carbono 5 g
Colesterol 189 mg | Fibra 2 g

Apta para: celíacos (si las especias utilizadas están exentas de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: alérgicos al marisco, vegetarianos y veganos.





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