Helado de aguacate

Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 4 horas y 15 minutos




– 400 g de leche de coco (1 lata)
– 100 g de leche entera
– 200 g de azúcar
– 2 aguacates en trozos
– 10 g de zumo de limón




1. Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 seg/vel 10. Vierte la mezcla en 2 bandejas para cubitos de hielo y reserva en el congelador un mínimo de 4 horas.
2. Pon en el vaso los cubitos de una de las bandejas y tritura 1 min/vel 5. Vierte en un bol.
3. Pon en el vaso los cubitos de la otra bandeja y tritura 1 min/vel 5. Vierte en el bol, mezcla con la espátula y sirve.




– Si no vas a consumir todo el helado, tritura solo una bandeja de cubitos.
– En el momento de servir, espolvorea con coco en láminas, natural o tostado




Energía 314 kcal · 1.313 kj
Proteínas 2 g
Hidratos de carbono 36 g
Grasas 18 g
Colesterol 2 mg
Fibra 4 g

Apta para: celíacos (si la leche de coco está exenta de trazas de gluten) y vegetarianos; de forma esporádica para control de peso, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o a los frutos secos, diabéticos y veganos.





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