Conejo al cava

Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 60 minutos




– 2-3 dientes de ajo con piel chafados
– 30 g de aceite de oliva
– 1.000 g de carne de conejo cortada en trozos, salpimentada
– 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
– 1-2 pellizcos de colorante amarillo (opcional)
– 400 g de cava
– 150 g de agua
– 1 cucharada de maicena




1. Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso el ajo, el aceite y el conejo. Sofríe 10 min/120°C/Giro Inverso/vel 1 (10 min/Varoma/(/vel 1).
2. Añade las hierbas provenzales, el colorante y el cava. Programa 40 min/120°C/Giro Inverso/vel 1 (40 min/Varoma/Giro Inverso/vel 1).
3. Pon el agua y la maicena en un bol y mezcla hasta que se disuelva completamente.
4. Incorpora la maicena disuelta y programa 3 min/100°C/Giro Inverso/vel 1. Vierte en una fuente y sirve.




Energía 219 kcal · 916 kj
Proteínas 24 g | Grasas 13 g
Hidratos de carbono 1 g
Colesterol 63 mg | Fibra <1 g

Apta para: celíacos (si el colorante amarillo está exento de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: alérgicos a las proteínas del huevo, vegetarianos y veganos.





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