Espaguetis con almejas

Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 1 hora y 10 minutos




– 1.000 g de almejas vivas
– 3 dientes de ajo
– 1 chalota
– 30 g de aceite de oliva
– 400 g de tomate triturado en conserva (1 lata)
– 500 g de agua
– ½ cucharadita de sal (y 1 cucharada para el remojo de las almejas)
– 1 pellizco de pimienta molida
– ½ cucharadita de pimentón dulce
– 300 g de espaguetis
– 1 cucharada de perejil fresco picado




1. Ponga las almejas en agua fría con 1 cucharada de sal y déjelas sumergidas durante 30 minutos para que suelten la arena. Escúrralas a través del recipiente Varoma, aclarándolas bajo el grifo con agua templada y reserve.
2. Ponga en el vaso el ajo, la chalota y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1).
3. Añada el tomate triturado, el agua, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las almejas y coloque la bandeja Varoma con los espaguetis (para que se ablanden). Tape el Varoma y programe 14 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.
4. Retire la bandeja Varoma y vierta los espaguetis en el vaso. Tape el Varoma, sitúelo de nuevo en su posición y seleccione el tiempo que indica el paquete de pasta/Varoma/(/vel x). Retire el Varoma. Ponga los espaguetis en una fuente, añada las almejas, espolvoree con el perejil picado y sirva.




Energía 278 kcal · 1.164 kj
Proteínas 15 g
Hidratos de carbono 39 g
Grasas 7 g
Colesterol 31 mg
Fibra 3 g

Apta para: intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o del huevo (si los espaguetis están exentos de trazas del mismo), control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: celíacos, alérgicos al marisco, vegetarianos y veganos.





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